روغن کنجد از دانه‌های گیاه کنجد گلدار گرفته می‌شود. روغن کنجد در بین روغن‌های خوراکی به ملکه روغن‌ها مشهور است. دانه کنجد بیشترین میزان روغن را در بین دانه‌های روغنی دیگر داراست اما با وجود این، تولید آن بسیار کمتر از دانه‌های دیگر نظیر سویا، آفتابگردان و گلرنگ است. روغن کنجد در آسیا بسیار محبوب و پرطرفدار است و دارای خواص بسیاری برای سلامت بدن و رشد و تقویت مو میباشد. از روغن کنجد می توان به عنوان یکی از مفید ترین و مناسب ترین روغن های موجود در بازار نام برد. طبیعت روغن کنجد خوراکی گرم و خشک می باشد. روغن کنجد سرشار از آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین E، ویتامین D و ویتامین های B میباشد.
خواص شگفت‌انگیز روغن کنجد خوراکی
جلوگیری از سرطان
روغن کنجد حاوی آنتی اکسیدان‌های طبیعی است که باعث از بین رفتن سرطان‌های خفته در بدن شده و موجب جلوگیری از سرطان‌های دستگاه گوارش، پروستات و سینه می‌شود. آنتی اکسیدان ها موادی هستند که از آسیب سلول هایی که ممکن است در اثر فشارهای محیطی یا دیگر اکسیداتیو ایجاد شده باشند جلوگیری یا حداقل آن را کند می کنند.
کاهش چربی و فشار خون
روغن کنجد منبع ویتامین E است به همین دلیل مصرف آن کلسترول خون را کاهش می دهد. اسیدهای چرب غیراشباعی که در این روغن وجود دارد، آن را به یک عامل کنترل کننده چربی خون تبدیل کرده و کسانی که چربی خون و فشار خون بالا دارند، بهتر است که این روغن برای تهیه غذاهای روزانه شان استفاده کنند. همچنین در صورت استعمال خارجی موجب تقویت و رشد مو میگردد.
درمان یبوست
یبوست مادر بسیار از بیماری ها است اما می توان با روش های مختلفی آن را درمان نمود، اصلاح برنامه غذایی یکی از ساده ترین روش های ممکن برای درمان یبوست و خشکی مزاج است. اضافه کردن فقط یک تا 2 قاشق روغن کنجد به سالاد و بشقاب غذای روزانه نه تنها باعث درمان یبوست می شود حتی در تناسب اندام نیز نقش مهمی دارد.
درمان کبد چرب
روغن کنجد یکی از بهترین روغن های گیاهی برای سم زدایی و پاک سازی کبد است که به درمان بیماری های کبد از جمله کبد چرب کمک می کند. این روغن به حفظ سلامت بدن کمک می نماید.
درمان طبیعی کم خونی
روغن کنجد مقدار زیادی آهن دارد و به همین دلیل است که آن ها یکی از بهترین درمان های خانگی برای حفظ سلامت بدن و کم خونی هستند.
بهبود استرس، اضطراب و افسردگی
مقادیر بالای آمینواسید تیروزین موجود در روغن کنجد به طور مستقیم باعث افزایش سروتونین در مغز شده و با بهبود خلق و خو به درمان استرس، اضطراب و افسردگی کمک می کند.
ضد تصلب شرایین
روغن کنجد از روغن های غیراشباع است. ارزش غذایی این روغن بسیاری بالا است زیرا بیشترین اسیدهای چرب آن لینولییک اسید (امگا 6) و لینولنیک اسید (امگا 3) هستند که هر دوی آنها از اسیدهای چرب ضروری اند و دریافت روزانه شان به علت اینکه بدن قادر به تولید آنها نیست و باید از طریق رژیم غذایی به بدن برسند، توصیه می شود. از بارز ترین خواص درمانی روغن کنجد در پیشگیری و درمان سکته های قلبی و بسته شدن عروق (تصلب شرایین) است که با وجود این خواص درمانی بی نظیر این روغن به ملکه روغن ها بدل شده است.
لاغری و کاهش وزن
مطالعات نشان داده که اسید چرب غیر اشباع موجود در روغن کنجد می توانند باعث افزایش سطح پروتئین لپتین شوند، این هورمون با کاهش اشتها از پرخوری جلوگیری کرده و به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند. همچنین در صورت استعمال خارجی موجب تقویت و رشد مو میگردد.
بهبود سرماخوردگی و سردرد
مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در روغن کنجد باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و به درمان سرماخوردگی، سردرد و تب بالا کمک می کند. روغن کنجد به دلیل خواص ضد ویروسی که دارد از ابتلا به آنفلونزا و سینوزیت پیشگیری می کند. یک مطالعه در سوئد نشان داده که استفاده از روغن کنجد به عنوان قطره بینی به درمان خشکی و گرفتگی بینی در سرماخوردگی کمک می کند.
خواص روغن کنجد برای استعمال خارجی
شفافیت پوست
این روغن به دلیل دارا بودن ویتامین E موجب شفافیت و لطافت پوست میگردد.
تقویت و رشد مو
روغن کنجد نیز مانند روغن بادام یک تقویت کننده و حالت دهنده بی نظیر برای مو است و از خارش پوست سر جلوگیری کرده و شوره سر را کاهش می دهد. روغن کنجد را با روغن نارگیل مخلوط کرده و به موی سر بزنید. این محصول موجب تقویت و رشد مو میگردد. این محصول موجب حفظ سلامت مو میگردد.
جوان کننده پوست
روغن کنجد غنی از آنتی اکسیدان و ویتامین E است و از علائم متداول پیری پوست جلوگیری می کند. چربی موجود در این روغن یک آنتی اکسیدان قوی است که مانع ایجاد چین و چروک و خطوط ریز پوست می گردد می توان برای ماساژ از این روغن به صورت موضعی نیز استفاده کرد. آن را به پوست زده و به مدت چهار تا پنج دقیقه ماساژ دهید تا پوست را جوان تر جلوه دهید.
از بین بردن آفتاب سوختگی
برای این منظور ابتدا توصیه می شود مقداری روغن را به گوشه کوچکی از پوست ماساژ داد و در صورت عدم وجود حساسیت به روغن می توان پوست صورت را روزانه یک تا دو بار پس از استفاده از صابون گلیسرینه ماساژ داد.
ماساژ پا و داشتن خواب راحت
علاوه بر تقویت و رشد مو مالیدن یک قاشق چای خوری روغن کنجد یا بیشتر به کف پا قبل از خواب کمک می کند شب خواب راحت تری داشته باشید. به خاطر داشته باشید بعد از مالیدن روغن کنجد به کف پا جوراب بپوشید.
داشتن دندان هایی سالم
روغن را در دهان خود بگذارید و قبل از ریختن آن به بیرون از دهان، آن را در اطراف دندان ها بچرخانید. به کمک روغن کنجد این فرایند می تواند شما را به دندان سفید تر و سطح پلاک دندانی کمتر برساند. اثرات آنتی باکتریایی قدرتمند در این روغن دلیل اصلی برای محافظت از سلامت دندان ها میباشد.
بهبود آکنه و جوش صورت
خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی روغن کنجد به درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند. همچنین مقادیر بالای ویتامین E، ویتامین D و ویتامین های B موجود در روغن کنجد برای درمان جای جوش مفید هستند.
درمان سیاهی دور چشم
روغن کنجد یک آبرسان قوی است که با بهبود گردش خون در زیر چشم به درمان سیاهی دور چشم کمک می کند.
سفیدی زودرس موی سر
اسید های چرب و ویتامین های موجود در روغن کنجد رنگ موی طبیعی را حفظ می کند، از سفیدی زودرس موی سر جلوگیری کرده و حتی رنگ مو را تیره تر می کند. این محصول موجب حفظ سلامت مو میگردد.
درمان شپش
روغن کنجد یک روش طبیعی برای درمان شپش سر محسوب می شود، در واقع روغن کنجد با از بین بردن شپش و تخم شپش به درمان این بیماری کمک می کند.
تقویت و افزایش رشد ابرو
روغن کنجد با بهبود گردش خون در ابرو ها باعث تقویت و افزایش رشد ابرو ها شده و به پرپشت شدن ابرو ها کمک می کند. هر شب قبل از خواب مقداری روغن کنجد را بر روی ابرو ها به صورت دایره ای ماساژ دهید، بگذارید یک شب بماند و روز بعد با آب ولرم بشویید.
تقویت و افزایش رشد مژه
گفته می شود که روغن کنجد با افزایش جریان خون در مژه ها در 2 تا 3 هفته باعث تقویت و افزایش رشد مژه می شود. هر شب قبل از خواب یک قطره روغن کنجد را با یک تکه پنبه بر روی مژه ها بمالید و خوب ماساژ دهید، بگذارید یک شب بماند و روز بعد با آب گرم بشویید.
ماساژ نوزادان و کودکان
ماساژ نوزادان و کودکان با روغن کنجد باعث افزایش رشد و بهبود خواب آن ها می شود. ماساژ پوست کشاله ران با روغن کنجد به درمان سوختگی پوشک نوزادان کمک می کند.
عوارض و مضرات روغن کنجد
-روغن کنجد به ویژه روغن کنجد بکر و بابو می تواند در برخی افراد باعث ایجاد واکنش های آلرژیک شود.
-روغن کنجد باعث کاهش فشار خون بالا می شود به همین دلیل ممکن است با دارو هایی که برای کاهش فشار خون استفاده می شوند، تداخل دارویی ایجاد نماید.
-گفته می شود که روغن کنجد با افزایش تولید هورمون ها باعث انقباض رحم شده و خطر ابتلا به سقط جنین و زایمان زودرس در زنان باردار را افزایش می دهد به همین دلیل بهتر است که زنان در دوران بارداری و شیردهی از مصرف روغن کنجد اجتناب نمایند.
-زیاده روی در مصرف روغن کنجد باعث چاقی و افزایش وزن و همچنین اسهال می شود.
کلام پایانی
روغن کنجد خوارکی که از دانه های کنجد استخراج میگردد دارای خواص بی شماری برای سلامت بدن میباشد. همچنین این روغن جهت استعمال خارجی برای تقویت و رشد مو مناسب است. پر شدن مژه و ابرو از دیگر خواص این محصول برای مو و زیبایی میباشد. همچنین استفاده از روغن کنجد بر روی پوست موجب درخشان شدن آن و رفع جای جوش و آکنه میگردد. استفاده بیش از حد از روغن کنجد خوراکی میتواند منجر به چاقی و اسهال گردد. جهت تهیه روغن کنجد اصل میتوانید به سایت فارماکالا مراجعه نمایید.
در این بخش از مجله فارماکالا با ما همراه باشید با مطالب روز در رابطه با روغن کنجد