جو دوسر با نام علمی Avena sativa گیاهی است از خانواده گندمیان که دارای گل‌های بسیار ریز و نامشخص میباشد. گل‌های جو دو سر سنبله‌ای هستند. این گیاه علفی یک ساله است که به عنوان غذای دام کشت می‌شود. دانه‌های آن دارای مقدار زیادی کربوهیدرات مانند نشاسته و همچنین اسیدهای چرب است. ویژگی های جو دو سر برای پوست و مو و فواید آن برای سلامتی بدن در ادامه بیان میگردد.
جو دوسر
جو دوسر یکی از سالم‌ترین غلات روی کره زمین میباشد. یولاف ریشه افشان و ساقه بند بند و توخالی دارد که هرکدام به یک خوشه منتهی می‌شود. برگ‌های آن باریک است و قسمت پائینی آنها به صورت غلافی دور ساقه را احاطه می نماید. این گیاه غله سبوسداری است که گلوتن ندارد و منبع بزرگی از ویتامین ها و مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها محسوب می‌شود. مطالعات نشان داده که جو دوسر، فواید زیادی برای سلامتی دارد که شامل کاهش وزن، کاهش قند خون و کاهش احتمال بیماری های قلبی از فواید آن است. جو دو سر طبعی سرد و طبیعت خشکی دارد. سرشار از مواد قندی و ازوته همچنین پروتئین، چربی، فسفر، آهن، کلسیم، ویتامین A و گروه ویتامین های B میباشد. کسانی که از بیماری های پوستی رنج می برند هیچگاه خوردن جو دو سر را فراموش نکنند.
فرق جو با جو دوسر
جو دوسر مقادیر بالاتری چربی نسبت به جو دارد. در 100 گرم جو دوسر 6.9 گرم چربی و در 100 گرم جو تنها 1.2 گرم چربی موجود است.
جو دوسر بیشتر به صورت جو دوسر پرک استفاده می شود، اما جو در اشکال مختلف به عنوان یکی از پرکاربرد ترین غلات در کشور های مختلف استفاده می شود.
جودوسر در آب و هوای سرد و مرطوب رشد می نماید، در حالی که جو در همه شرایط آب و هوایی پرورش داده می شود.
فواید دارویی و درمانی جو دوسر برای بدن
لاغری و کاهش وزن
لاغری و تناسب اندام از فواید جو دوسر میباشد. جو دوسر سرشار از فیبر است که باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری، شاخص توده بدنی را کاهش داده و به لاغری و کاهش وزن کمک می نماید.
درمان ضعف عمومی
جوشانده دانه های بدون سبوس یولاف در شیر که به آن یک زرده تخم مرغ اضافه شده باشد داروی بسیار مناسبی برای درمان ضعف مفرط ناشی از بیماری ها و همچنین تقویت کودکان و افراد مسن می باشد.
درمان یبوست و بواسیر
جوشانده آرد و دانه های جو دو سر که صبح ناشتا به مقدار 2 تا 3 فنجان به مدت 2 تا 3 روز مصرف می شود اثر ملین داشته، یبوست را از بین می برد و از طرف دیگر بواسیر را نیز درمان می نماید.
مبارزه با سرطان
آنتی اکسیدان های موجود در جو دوسر می توانند به مقابله با سرطان کمک نمایند و فیبر موجود در جو دوسر می تواند از سرطان رکتوم و روده بزرگ جلوگیری کند.
درمان افسردگی
جو دوسر مقادیر بالای ویتامین های B دارد که به کاهش هورمون استرس و افزایش سروتونین کمک کرده و با کاهش استرس و اضطراب به درمان افسردگی کمک می نمایند.
درمان فشار خون بالا
افزودن جو دو سر به رژیم غذایی طبیعی بیماران مبتلا به فشار خون، اثرات مفیدی ایجاد نموده است. از این مطالعه نتیجه می گیریم که جو دوسر غنی از فیبر می تواند یک رژیم درمانی موثر برای پیشگیری و درمان فشار خون باشد.
کنترل قند خون
دیابت نوع دوم، بیماری رایجی است که قند خون را به میزان قابل توجهی بالا می‌برد و معمولا در اثر کاهش حساسیت به هورمون انسولین ایجاد می‌شود. جو دوسر می‌تواند در کاهش قند خون، به ویژه در افرادی که اضافه وزن دارند یا مبتلا به دیابت نوع دوم هستند مفید باشد.
ویژگی های جو دوسر برای پوست و مو
درمان شوره سر
جو دوسر دارای خواص ضد التهابی است که خارش پوست سر را کاهش داده و به درمان شوره سر کمک می نماید.
جلوگیری از ریزش مو
جو دوسر علاوه بر درمان شوره سر، به جلوگیری از ریزش مو نیز کمک می نماید.
مرطوب کننده پوست
علاوه بر استفاده از کرم مرطوب خوب، جو دوسر می تواند سلول های مرده پوست را از بین ببرد و به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی عمل نماید. بتاگلوکان موجود در جو دوسر می تواند با ایجاد غشای نازکی برروی پوست، به اعماق آن نفوذ نموده و رطوبت مورد نیاز پوست را تأمین نماید.
درمان آکنه
جودوسر می تواند با جذب چربی اضافه پوست، به درمان آکنه کمک نماید. فقط کافی است نصف فنجان جو دوسر را در یک سوم فنجان آب بجوشانید و بگذارید خنک شود. خمیر غلیظ به دست آمده را بر روی نواحی آسیب دیده صورت بمالید و بعد از گذشت ۲۰ دقیقه صورتتان را با آب ولرم بشویید.
درمان خشکی و خارش پوست
براساس مطالعات صورت گرفته، جودوسر دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است و به همین دلیل می تواند به درمان خارش پوست ناشی از خشکی و تحریک پوست کمک نماید.
لایه‌برداری پوست
ماسک جو دوسر و سیب ماسکی لایه‌بردار است که برای استفاده انواع پوست مناسب میباشد. دو قاشق غذاخوری جو دوسر، سیب له شده (به حالت پوره)، چند قطره گلاب و یک قاشق غذاخوری عسل را با هم ترکیب نمایید. بعد مخلوط مورد نظر را به پوستتان بزنید. بعد از گذشت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، صورتتان را آب سرد بشویید.
درمان جای گزیدگی حشرات
از خواص جو دو سر برای پوست می توان به سرعت بالای آن برای بهبود خارش و التهاب پوست اشاره نمود. وقتی پوست دچار خارش و تحریک شود، جو دوسر به عنوان یک عامل خنثی کننده عمل می نماید و می تواند pH پوست را به حالت عادی بازگرداند. استفاده از خواص جو دوسر برای پوست می تواند باعث کاهش خارش ناشی از گزش حشرات نیز شود.
درمان اگزما
استفاده از کرم حاوی ۱ درصد جو دوسر به تنهایی و به طور موثر علائم اگزما خفیف تا متوسط را کاهش می دهد. عصاره جو دوسر برای تنظیم چربی در پوست نیز مفید است.
درمان پسوریازیس
پسوریازیس بیماری پوستی مزمن خود ایمنی است. این بیماری هنگامی رخ می‌دهد که دستگاه ایمنی بدن سیگنال‌های اشتباهی می‌فرستد. این سیگنال‌ها باعث افزایش سرعت چرخه رشد سلول‌های پوست می‌شود. پسوریازیس واگیردار نیست. جو دوسر به دلیل خاصیت ضد التهابی و مرطوب کنندگی خود یک راه حل مفید برای درمان پسوریازیس است.
کاهش چین و چروک و عوارض پیری
اگر به دنبال فرار از چین و چروک و عوارض بالا رفتن سن هستید، بهتر است حتما این ماسک طلایی را استفاده نمایید و در استفاده از آن، مداومت داشته باشید. مقداری جو دوسر را به شکل پودر درآورید و با کمی شیر و عسل مخلوط کنید. این ماسک را 20 دقیقه روی پوستتان قرار دهید و بعد با آب سرد بشویید. این ماسک خانگی عالی هم به شدت مرطوب کننده است و هم با لایه‌برداری از پوست و حذف سلول‌های مرده، رطوبت را به عمق پوست منتقل میکند و در نتیجه چین و چروک کاهش می‌یابند.
کرم جو دوسر Avoine Oat بیول
کرم دست و صورت جو دوسر Avoine Oat بیول، حاوی انواع ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز مو و عصاره جو دوسر و ماکادمیا می باشد. این محصول وظیفه تغذیه، ترمیم و تقویت پوست را به عهده داشته و با تکنولوژی جدید ضد حساسیت، حس لطافت را به پوست بازگردانده و از چروک شدن و پیری پوست چلوگیری می نماید. ج
عوارض مصرف جو دوسر
مصرف جو دوسر و جود دوسر پرک ممکن است باعث نفخ و احتباس گاز در روده ها شود به همین دلیل متخصصان توصیه می کنند که زنان در دوران بارداری و شیردهی از مصرف جو دوسر و ترکیبات آن اجتناب نمایند.
زیاده روی در مصرف جو دوسر به دلیل مقادیر بالای فیبر که دارد ممکن است باعث نفخ شکم و احتباس گاز در روده ها گردد.
کلام پایانی
جو دوسر یکی از سالم‌ترین غلات روی کره زمین میباشد. از فواید دارویی و درمانی جو دوسر برای بدن، لاغری و کاهش وزن و درمان یبوست و بواسیر میباشد. هچنین درمان شوره سر، درمان آکنه و جلوگیری از ریزش مو از ویژگی های جو دوسر برای پوست و مو است. مصرف بیش از حد جو دوسر ممکن است باعث نفخ شکم و احتباس گاز در روده ها گردد که از عوارض آن است. جهت تهیه محصولات حاوی عصاره جو دوسر میتوانید به وب سایت فارماکالا مراجعه نمایید.
در این بخش از مجله فارماکالا با ما همراه باشید با مطالبی در رابطه با جو دوسر