ویتامین سی که به عنوان ویتامین زیبا کننده پوست نیز شناخته میشود، فواید زیادی برای سلامت بدن دارد. این ویتامین دشمن آنفولانزا است و به درمان سرماخوردگی و سرفه کمک می نماید. همچنین ویتامین سی نقش حیاتی در درخشان کردن پوست ایفا می کند، زیرا حاوی آنتی اکسیدان است و باعث کلاژن سازی در پوست می گردد؛ بنابر این از پوست در مقابل اشعه یو وی نیز محافظت میکند. این ماده، عمل غدد چربی پوست را تنظیم و در نتیجه از خشکی پوست، چین و چروک صورت و موخوره جلوگیری می نماید. ویتامین سی موجب حفظ سلامت مو، چشم، دندان‌ها، مقاومت در برابر عفونت، درمان زخم‌ها و رفع علائم کمبود ویتامین سی میگردد.
حقایقی درباره ویتامین سی
دو نکته مهم در مورد ویتامین سی وجود دارد. اول اینکه برخلاف بیشتر حیوانات که مي‌توانند ویتامین سی را در بدن خود تولید نمایند، انسان قادر به تولید ویتامین سی نیست و لذا باید آن را از خارج و توسط غذا، برخی نوشیدنی‌ها، میوه‌جات و یا از طریق مکمل‌های غذایی دریافت کند.
نکته مهم دوم این است که ویتامین سی محلول در آب است و در بدن ذخیره نمی‌گردد و به طور مداوم در حال دفع شدن میباشد. بنابر این بهتر است ویتامین سی به صورت منظم و روزانه در اختیار بدن قرار گیرد تا از فواید بی‌شمار آن بهره‌مند شوید.
ویتامین سی دشمن آنفولانزا
دانشمندان به این نتیجه رسیده‌اند که ویتامین سی باعث بهبود سیستم ایمنی میشود و نقش مهمی در توانایی بدن‌تان برای مبارزه با ویروس‌ها و درمان سرماخوردگی و سرفه دارد. شما میتوانید روزانه با مصرف ۱۰۰۰ میلی‌گرم ویتامین سی مانع از ابتلا به سرماخوردگی شوید و با مصرف ۴۰۰۰ میلی‌گرم در روز، سرماخوردگی خود را درمان کنید.
همچنین شواهد بسیار خوبی وجود دارد که نشان می‌دهد مصرف ویتامین سی در زمانِ سرماخوردگی و آنفلوانزا میتواند خطر ابتلا به عوارض بیشتر مانند ذات‌الریه و عفونت ریه را کاهش دهد.
خواص ویتامین سی به عنوان زیبا کننده پوست
کلاژن سازی در پوست
ویتامین سی زیبا کننده پوست است؛ زیرا حاوی آنتی اکسیدان میباشد، کلاژن سازی در پوست را بالا می برد و از بروز نشانه های پیری جلوگیری می نماید. این ویتامین در درمان جای جوش و لکه های پوستی نیز موثر است. شما می توانید از ویتامین سی و سبزیجات استفاده کنید یا سرم ویتامین سی را قبل از خواب روی پوست خود بمالید.
جلوگیری از سرطان پوست
ویتامین سی به محافظت از پوست در برابر اشعه یو وی کمک میکند. بنابراین شما میتوانید مقداری سرم ویتامین سی یا روغن آن را به کرم ضد آفتاب خود اضافه کنید و روی صورت ماسک نمایید. این ترکیب فقط قرمزی پوست را کاهش نمی دهد بلکه از سرطان پوست نیز جلوگیری می کند.
درخشندگی پوست
ویتامین سی نرمی بافت و خاصیت ارتجاعی پوست را بالا می برد که هر خانمی آرزوی آن را دارد. تولید کلاژن ساختاری را برای رگ های خونی که در حمل پروتئین و ویتامین سی موثر است فراهم می نماید، این کار برای رفع خشکی پوست نیز مناسب است. استفاده مداوم از ویتامین سی نه تنها در درخشندگی پوست بلکه برای مرطوب نگه داشتن پوست نیز استفاده میشود.
کاهش خشکی و تورم پوست
ویتامین سی خطر خشکی و تورم پوست را کاهش می دهد و همچنین ساختن لیپید را افزایش می دهد که در حفظ آب پوست موثر است. خوب است که در رژیم غذایی خود از ویتامین سی استفاده کنید و همچنین قبل از خواب آن را روی صورت ماسک نمایید.
رفع چین و چروک پوست
ویتامین سی به دلیل آنتی اکسیدان بودنش، نشانه های پیری و لکه های پوستی که بر اثر افزایش سن ایجاد می شود را از بین می برد. ماسک ویتامین سی به دلیل خاصیت کشسانی که به پوست می دهد چین و چروک و خطوط پوست را هم بهبود می بخشد.
حفظ رنگدانه های پوست
ویتامین سی از کمرنگ شدن پوست و سرطان آن نیز جلوگیری میکند و باعث میشود پوست جوان تری داشته باشید.
ویتامین سی و آکنه
یکی دیگر از خواص معجزه آسای ویتامین سی مبارزه با جوش و آکنه میباشد. ویتامین سی باکتری‌های پوست شما را بدون هیچ‌گونه آسیبی به پوست سالم اطراف آن، از بین می‌برد. با مصرف ویتامین سی به منظور درمان آکنه، التهاب و قرمزی کاهش می‌یابد و نشانه های جوش سریع‌تر از بین می‌رود.
بهترین منابع تامین کننده ویتامین سی
ویتامین سی علاوه بر اینکه به سلامت و شادابی پوست شما کمک میکند، میتواند سلامت استخوان و سیستم ایمنی شما را نیز تضمین کند؛ همچنین در درمان سرماخوردگی و سرفه موثر است.
مواد غذایی که سرشار از این ویتامین میباشند شامل موارد زیر است:
گل کلم
یکی از منابع سرشار ویتامین سی گل کلم میباشد. با مصرف یک پیمانه گل کلم، میتوانید نیاز روزانه بدن نسبت به ویتامین سی را تامین نمایید. گل کلم نه فقط به خاطر ویتامین سی، بلکه برای مواد مغذی متعددش و میزان کالری پایین آن، گزینه‌ای عالی برای رژیم غذایی‌تان محسوب میشود.
فلفل قرمز
فلفل قرمز منبع غنی از آنتی اکسیدان و مواد معدنی محسوب میشود و حدود یک قاشق مربا خوری از پودر آن میتواند نیاز روزانه بدن نسبت به ویتامین سی را تامین کند.
فلفل سبز
انواع مختلف و رنگارنگی از فلفل‌های تند وجود دارد، اما اگر ویتامین سی نیاز دارید، بهتر است از فلفل سبز استفاده کنید. یک عدد فلفل سبز تند، ۱۸۲ درصد از مصرف روزانه‌ی توصیه شده ویتامین سی را تأمین میکند، همچنین منبع غنی از دیگر آنتی‌اکسیدان‌ها و املاح معدنی است. پس اگر میتوانید با مزه‌ی تند فلفل سبز کنار بیایید، با استفاده نمودن از آن در غذاهای خود از مزایای متعدد ویتامین سی به عنوان زیبا کننده پوست بهره‌مند شوید.
کیوی
میوه شیرین و خوشمزه کیوی با اینکه کوچک است، ولی چنان به صورت فشرده‌ای مملو از آنتی‌اکسیدان هایی نظیر ویتامین سی است که با مصرف یک عدد کیوی در روز، میتوانید به اندازه‌ی ۱۴۱ درصد از مصرف لازم روزانه‌ی ویتامین سی خود را تأمین نمایید. کیوی‌های آب‌دار را به عنوان میان‌وعده، آب‌میوه یا سالاد در رژیم غذایی خود بگنجانید تا سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید.
گوجه فرنگی
اغلب افرادی که به مواد مغذی خوراکی‌ها اهمیت می‌دهند، گوجه فرنگی را تنها به عنوان معدن لیکوپن می‌شناسند که خصوصیات آنتی‌اکسیدانی دارد. البته یکی دیگر از آنتی‌اکسیدان های گوجه فرنگی ویتامین سی است، به طوریکه یک گوجه متوسط میتواند نیمی از ویتامین سی مصرف روزانه ما را تأمین کند، در حالی که تنها ۲۸ کالری دارد و از این بابت می‌توان روی سلامت آن خیلی حساب باز کرد.
علائم کمبود ویتامین سی
اگر علائم و نشانه‌های زیر را دارید ممکن است با بیماری اسکوروی که کمبود ویتامین سی است مواجه باشید:
- احساس خستگی و ضعف در اکثر اوقات
- سریع کبود شدن پوست و بروز لکه‌های قرمز ریز روی پوست
- داشتن پوست زبر، خشک و آسیب دیده
- خونریزی مداوم از لثه
- درد در استخوان‌ها و مفاصل
- سیستم ایمنی ضعیف و زود به زود بیمار شدن
- خونریزی از لثه
مشکلات مربوط به ویتامین سی با گذشت زمان میتواند بیشتر هم شود و ممکن است به مشکلات جدی در سلامتی منجر گردد. مشکلات طولانی‌مدت ناشی از کمبود ویتامین سی عبارت‌اند از:
- فشار خون بالا
- بیماری کیسه صفرا
- سکته مغزی
- سرطان
- گرفتگی عروق
چگونگی دریافت بیشترین مقدار ویتامین سی از میوه‌ها و سبزیجات مختلف
سعی کنید غذاهای قرمزی بخورید که خام و نپخته هستند، میوه‌ها و سبزیجات را هرچه سریع‌تر پس از قاچ‌کردن بخورید و بجای اینکه آنها را بجوشانید، بخارپز کنید. توجه داشته باشید که میوه‌های تازه و ارگانیک بهترین منبع غذایی هستند. غذا‌ها در حالت طبیعی‌شان بهترین منبع تغذیه برای بدن شما هستند، درنتیجه اگرچه اکثر افراد برای جذب ویتامینِ بیشتر به سراغ مکمل های غذایی می‌روند، ما به شما توصیه می‌کنیم که بهترین منبع برای کسب انواع ویتامین ها و مواد معدنی یا مغذی منابع غذایی تازه و خام هستند.
سخن پایانی
ویتامین سی علاوه بر اینکه به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی میتواند در پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها، آنفلانزا و درمان سرماخوردگی و سرفه مفید باشد، با کلاژن سازی در پوست به عنوان یک ویتامین زیبا کننده پوست نیز شناخته میشود. اگرچه ویتامین سی یکی از مهم‌ترین ویتامین‌های لازم برای بدن است اما به منظور جلوگیری از درگیر شدن با عوارض مصرف بیش از حد آن بهتر است همواره در حد مجاز از آن استفاده شود. اگر علائم کمبود ویتامین سی را دارید میتوانید با مکمل های غذایی مانند انواع قرص های جویدنی، جوشان و بلعیدنی ویتامین ث موجود در سایت فارماکالا، این کمبود را جبران نمایید.
در این بخش از مجله فارماکالا با ما همراه باشید با نظرات متخصصین روز دنیا در رابطه با فواید ویتامین سی